Salade Baltique

Plat

5/5

Temps de Préparation

20 min

Temps de Cuisson

0 min

Temps de Repos

0 min

Personnes

4

Ingrédients

Nombre de Personnes

4 rollmops
4 filets de hareng
1 oignon rouge
2 pommes
1 concombre
Fromage blanc 130g
1 c à c de moutarde
2 c à s de vinaigre de xérès
2 c à soupe d'huile de noix
2 à 3 c à s d'eau
Sel
Poivre

Préparation

1
Préparer la sauce en mélangeant le fromage blanc, la moutarde, le vinaigre, l'huile de noix, l'eau et le poivre.
2
Bien mélanger au fouet. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
3
Eplucher l'oignon, couper des rondelles fines.
4
Nettoyer, et couper les pommes en quartiers. Retirer le centre.
5
Nettoyer et couper en rondelles le concombre (ne pas l'éplucher).
6
Couper les rollmops et les filets de hareng en bâtonnets de 2cm d'épaisseur.
7
Dans une assiette disposez concombre, pomme et poisson. Verser la sauce dessus. Puis déposer les rondelles d'oignon.

La petite astuce du chef

Bon appétit !