Pâtes aux pignons de pin et poivron

Plat

5/5

Temps de Préparation

10 min

Temps de Cuisson

15 min

Temps de Repos

0 min

Personnes

4

Ingrédients

Nombre de Personnes

200g de pâtes sèches
1 oignon haché
2 poivrons
1 c à café de piment d'Espelette haché
40g de parmesan en copeaux
1 gousse d'ail
1 c à café d'huile d'olive
4 c à café de concentré de tomate
1 cube de bouillon de légumes
Sel

Préparation

1
Dans un casserole, faire revenir l'oignon haché et l'ail pressé dans l'huile d'olive. Ajouter le poivron coupé en petits dés, le piment et le concentré de tomate. Saler.
2
Ajouter 1 verre d'eau et le cube de bouillon de légumes. Laisser mijoter 15 minutes.
3
Faites cuire vos pâtes dans un grand volume d'eau salé. Egoutter. Verser la sauce dans les pâtes.
4
Dresser et ajouter les copeaux de parmesan.

La petite astuce du chef

Bon appétit !