Nouilles et légumes sautés au tofu

Plat

5/5

Temps de Préparation

10 min

Temps de Cuisson

15 min

Temps de Repos

0 min

Personnes

4

Ingrédients

Nombre de Personnes

250g de tofu frais
150g de nouilles de riz sèches
1 oignon coupé en rondelles
1 gousse d'ail écrasé
1 cube de bouillon de légumes
200g de pousses de bambou en boite
200g de pousses de soja fraiches
200g de champignons de Paris
100g de champignons noirs en bocal
60 ml de sauce soja
1 petit bouquet de ciboulette

Préparation

1
Cuire les nouilles dans de l'eau bouillante. Egoutter et rincer à l'eau froide. Réserver.
2
Couper le tofu en dés de 2 cm.
3
Dans un WOK, mettre les rondelles d'oignon, l'ail et le cube de bouillon écrasé à revenir.
4
Ajouter tous les ingrédients, puis 300 ml d'eau + la sauce soja. Laisser bouillir quelques minutes.
5
Servir avec une passoire. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

La petite astuce du chef

Bon appétit !